双金属温度计是利用不同金属膨胀系数不同的原理，双金属片在不同的温度会有不同的弯曲度，把这个弯曲度指示出来就能显示温度。由于热膨胀系数不同，双金属片在温度改变时，两面的热胀冷缩程度不同，因此在不同的温度下其弯曲程度发生改变。温度计的探杆里有双金属片缠成螺旋的零件，随着温度的变化发生形变，弯曲后表盘里的齿轮带动指针，指针则随之指在刻度盘上的不同位置，从刻度盘上的读数，便可知其温度，从而指示温度。利用这一原理，可以制成温度计。
双金属温度计有较好的温度变送单元。它采用二线传送方式。将热电偶、热电阻信号变换成与输入电信号或被测温度成线性的4-20mA的输出信号，变送器可安装于热电偶、热电阻的接线盒内与之形成一体化结构。它作为新一代测温仪表可广泛应用于冶金、石油化工、电力、轻工、纺织、食品、国防以及科研等工业部门。
双金属温度计的安装技巧：
1.宜安装在直管段上，其安装要求小管径一般在DN80以上，扩径管长度不应小于250mm。
2.在管道拐弯处安装时，管径不应小于DN40，且与管内流体流向成逆流接触。
3.也可进行垂直安装或倾斜45°安装，倾斜45°安装时，应与管内流体流向成逆流接触。
4.安装高度宜为1.2-1.5m。高于2m时设有直梯成活动平台。为了便于检修，距离平台低不宜小于300mm。
5.对于有分支的工艺管道安装时，要特别注意安装位置与工艺流程相符，且尽量避免安装在阀门，弯头及管道和设备的死角附近的盲区位置。
6.带有保护套管的数显双金属温度计有传热和散热损失，为了减少测量误差，应该有足够的插入深度：
①对于测量管道中心流体温度的温度计，一般都应将其测量端插入到管道中心处(垂直安装或倾斜安装)。如被测流体的管道直径是200mm，那么插入深度应选择100mm；
②对于高温高压和高速流体的温度测量(如主蒸汽温度)，为了减小保护套对流体的阻力和防止保护套在流体作用下发生断裂，可采取保护管浅插方式或采用热套式。浅插式的保护套管，其插入主蒸汽管道的深度应不小于75mm；热套式的标准插入深度为100mm；
③当测量原件插入深度超过1m时，应尽可能垂直安装，或加装支撑架和保护套管。
